产品概述

双尼烘焙内循环净化一体机，是专为无外置排烟烟道的商用烘焙门店开发的室内闭环净化系统。设备不依赖外墙打孔与公共烟道，将烤箱烘烤产生的油烟、油脂蒸汽、烘焙焦味在设备内部完成多级净化，洁净空气直接回流店内，让「没有排烟条件」的铺位也能正常做现烤。

设备集成集烟罩、净化模块与智能电控于一体，进场即可投入使用，适合商场档口、临街旧铺、改造门店等无烟道场景。

核心技术原理

净化全程在设备内部闭环完成，是「内循环」方案与传统排烟的本质区别。工作路径为：集烟收集 → 前置预处理 → 高压静电净化 → 深度除味 → 室内回风。

技术要点：

• 免管道室内循环：不需要外接排烟管道，不占用公共烟道资源；

• 全不锈钢机身：耐高温、易清洁，适合烘焙后厨环境；

• 长度可定制：可按门店设备布局定制集烟罩长度，适配不同尺寸烤箱。

产品特点

• 无需烟道：免打孔、免改造，无烟道铺位可落地现烤；

• 净化闭环：油烟与异味在设备内部处理，洁净空气回风，无室外排放；

• 场景适配强：商场中岛、街铺、改造店、快闪点位均适用；

• 进场快、改造轻：相比铺设排烟管道，安装周期与成本明显更低；

• 运营合规友好：无外排设计，减少物业核查与邻里异味投诉风险。

适用品类

分类	说明
业态	现烤面包店、欧式软欧烘焙店、蛋糕烘焙坊、手工吐司店、烘焙咖啡复合店
设备	电烤箱、热风循环烤炉等电加热烘焙设备
铺位形态	商场档口、商场中岛、临街商铺、社区店、地铁商业点位、快闪点位

使用场景

场景	痛点与方案价值
商场内铺/中岛档口	商场无预留公共餐饮烟道，物业不允许外墙打孔排烟；内循环方案无需烟道，即可上线现烤。
临街街铺	老旧商铺无排烟管道，外墙受市容管控不允许开孔装管；方案零外排，减少居民异味投诉风险。
老店改造升级	原厨房无排烟条件，重新铺管道成本高、工期长；设备进场安装即可，改造轻。
短期点位/快闪	短期经营不适合大规模土建改造，移动灵活、插电即用。
地铁/地下商业	地下空间无对外排烟条件，内循环方案让地下点位也能开展现烤。

解决的核心问题

• 选址限制：过去没烟道的铺位做不了现烤，方案让选址不再被烟道条件卡死；

• 物业与市容限制：商场不开孔、临街不装管，也能正常上线烤箱；

• 邻里投诉风险：无室外排烟，减少烘焙气味外散引发的投诉；

• 改造成本与工期：省去打孔、铺管等土建，降低开店投入与等待周期；

• 店内环境：减少油脂雾气在墙面、设备上的附着，改善店内空气。

常见问题 FAQ

老板疑问	回答口径
没有烟道真的能做现烤吗？	可以。双尼内循环净化不需要外接排烟管道，油烟异味在设备内部闭环净化后回风，无烟道铺位也能正常上线烤箱。
净化后店里会有味道吗？	设备包含静电净化与深度除味模块，针对烘焙油脂与焦糊味处理，净化后空气回流店内，明显减少油烟与异味残留。
商场物业能接受吗？	方案无外排、无外墙改造，从设计上规避了物业常见的排烟限制点；具体进场要求以各商场规定为准。
安装麻烦吗？	设备为一体化结构，配套集烟罩对接烤箱，进场安装即可使用，无需铺管打孔等土建改造。
耗材和维护成本高吗？	净化模块支持定期清洗维护，具体耗材与维护周期建议咨询双尼技术人员，按实际配置说明。