咖啡店本来不装油烟设备，加了薯条、鸡米花之后突然有了油烟问题。商场、写字楼里的小店，没有排烟管道，这个问题怎么解决？这几年咖啡店菜单上多了个趋势：除了咖啡开始卖炸品。薯条、鸡米花、洋葱圈，客单价一下就上去了。但很多咖啡老板在加炸品这一步卡住了。咖啡店选址在商场里、写字楼底商，本来签租约时压根没考虑油烟这回事，现在要放一台小炸炉，问题来了：这点油烟往哪排？

咖啡店加炸品，尴尬在哪

咖啡店里炸东西，量不大，但问题一个不少。第一，空间小。咖啡店面积就二三十平，吧台后面更挤，塞不下传统烟罩、风管加风机那套。第二，没管道。商场铺位、写字楼底商当初按纯咖啡店设计，墙上没预留排烟口，物业也不允许为一个小炸炉破墙走管。第三，客群敏感。咖啡店坐的是办公聊天的客人，炸物油味飘到座位区体验直接打折，周边白领也会投诉。但炸品的生意又确实值得做。问题就变成：能不能用一台小设备，不接管道、不占地方，把这点油烟和味道就地处理掉？

小型内循环，就是为这种场景设计的

双尼针对轻油烟小店，做了一款小型内循环油烟净化一体机KL-D-N系列。它和用在大饭店里的设备不一样，是专门给奶茶店、轻食店、咖啡店加炸品这种场景设计的。它把集烟罩、静电净化、除味滤芯和风机四合一集成，直接吊装在小炸炉上方。不接排烟管道、不破坏墙和吊顶，油烟吸进去经静电净化和活性炭除味，干净空气排在店内。

机身高度只有850mm，商场、写字楼一般2.4米以上的层高就能装，不会显得压抑。整机201不锈钢，长从1.2米到3米都有，吧台后面一台小炸炉选1.2米或1.6米的就够了。油烟净化率≥99%，异味降低率≥90%，处理完的空气在店里循环，不会让客人一进门就闻到炸物味。220V普通插座就能用，不用专门布线。

咖啡店用，还要过这几关

咖啡店场景对设备的要求，和大饭店还不太一样。首先是安静。咖啡店要氛围不能吵。KL-D-N用九档变频风机，高峰期开高档、闲时开低档，低档噪音明显低于普通油烟机，客人聊天不受影响。其次是好维护。咖啡店不是后厨，没有专人天天清洗设备。设备的初效滤网可以抽出来冲洗，静电电场定期抽出清洗就行，活性炭滤芯按周期更换，操作不复杂。第三是能迁移。咖啡店开个一两年换位置是常事。这台设备是吊装的，不接固定管道，搬迁时可以拆走重新安装，不像管道那样拆了就废。

为什么选双尼

内循环听起来就是装个净化器，但要稳定运行靠的是部件协同。双尼电控、高压电源、变频电机都自研，三者联动，风机转速跟着工况走，该大时大该小时小，既保吸力又省电。静电电场也是不锈钢材质，比轻量化极板耐用。对咖啡店老板来说，这些技术细节不用太关心，只需要知道一件事：设备装上之后，炸品能正常卖，店里没有油烟味，也不用跟物业折腾排烟改造。

咖啡店加炸品，本质是在没有排烟条件的小店里塞进一个轻油烟工位。传统外排走不通，小型内循环设备正好补上这个缺口。不接管道、不破墙、吊装在炸炉上方，咖啡该卖卖，炸品该炸炸。对商场和写字楼里的小店来说，这就是能不能加这个品类的设备答案。